別海町のおいしい乳製品　べつかい乳業興社さん　第二回

こんにちは、まあまあな専務です(^-^ゞ

今は野球が盛り上がる時期ですね。日本のプロ野球では日本シリーズに続き、

アメリカのメジャーリーグでもワールドシリーズが開催されます。

野球好きの専務にはウハウハの時期です。

ちなみに専務は、なぜか千葉ロッテのファンです(^_^)v

 

今回はべつかい乳業興社さんの特集第二回、アイスクリーム・ヨーグルト・飲むヨーグルト・バター・ハニーミルクをご紹介します。いずれも美味しいですよ～。

フクハラ別海店　各種税込　245円

　

べつかいのアイスクリーム屋さんは、

バニラ・コーヒー・チョコレート・ストロベリー・抹茶

の５種類の味があります。

5種類とも生乳の味を活かしながら、それぞれの味がしっかりしていて個性があります。

スッキリとした味わいで高級感があって美味しいですね。

ただ、カチカチだと味が半減します。

食べるときは少し常温に置き、やわらかくなってから食べると美味しくいただけます。

 

バニラ味

生乳のコクがありながら、甘さが引き立つ感じです

 

コーヒー味

雑味がなく、コーヒーの風味が良いですね

 

チョコレート味

チョコレートとアイスのバランスが良くて濃厚です

 

ストロベリー味

開封するといちごの香りがします。いちごの味がしっかりしていて、

アイスといちごの味が合っている

 

抹茶味

抹茶の味はそれほど濃くなく、アイスとの味のバランスがいい感じです

フクハラ別海店　税込　81円

さっそく食べてみると、ヨーグルト独特のくさみが無く、やや酸味がある印象で美味しいですね。

内容量は小さなカップですが、味がしっかりしているので満足感があります。

フクハラ別海店　各種税込　213円

飲むヨーグルトは、プレーンといちご味があります。

べつかい乳業興社さんの商品の中で専務が一番好きなのは、飲むヨーグルトのいちご味です。

p(^-^)q

 

まずはプレーン味、ごくごくと

非常に飲みやすいですね、ほどよい酸味でコクもあり、美味しいですね

飲みやすさは、ヨーグルトながら爽快感があるくらいあります。

 

続いていちご味、ごくごくと

いちごの味がヨーグルトと非常に合っていますね。いわゆるハーモニーですね

果肉も入っていて、いちごの味自体もおいしいです。

 

双方とも飲みやすく、ヨーグルトや乳製品が苦手な方もおいしく飲めるかもしれませんね

(^o^)

フクハラ別海店　各税込

グラスバター　494円

発酵バター　567円

 

べつかい乳業興社のバターは、２種類あります。

グラスバターと発酵バターです。

 

今回は、料理に使うのではなく、バターご飯で食レポしたいと思います。

その方が、バターの味を正確に伝えられると思いますので。

バターご飯とは、北海道では昔からあるポピュラーな食べ方で、炊いたご飯を器に盛り、バターをひとかけら適量を埋めて、ご飯の熱で溶かします。

そして、適量のしょうゆをかけて、混ぜれば出来上がりです。

今回は、べつかい乳業興社のバターと雪印のバターで食べ比べてみたいと思います。

 

まずは雪印のバターです。北海道でも雪印のバターは人気があり、うちの家族も雪印派です。

ご飯に溶かし、しょうゆをかけていただきます。

ひと口目の風味が濃厚ですね、バターの量にもよりますがやや強いコクがあります。美味しく頂きました。

 

それではべつかい乳業興社のバターをいただきます。

すごく食べやすい味で、雑味が一切ありません。やさしい味わいですね。

きちんと風味があって美味しかったです。

 

続いては、発酵バターです。

こちらもバターご飯に

味や風味が独特ですね、もちろん美味しいし食べやすいです。

表現がむずかしいですが、発酵している感じがあります。

 

☆☆☆☆☆

 

発酵バターについて調べてみたところ、

「発酵バターは原料のクリームに乳酸菌を加えてつくります。クリーミーな味わいと爽やかな風味、独特の香りを持ち、お菓子作りや焼きたてのパンとの相性が抜群のバターです」

「地方や家庭ごとに伝統のレシピを持つお菓子が多く作られているフランスでは、通常のバターよりも発酵バターの方が一般的」

 

とのことで、トーストに発酵バターとグラスバターをぬって食べてみることにしました。

(^o^)ゞ

 

食パンをトーストに、一枚の半分に発酵バター、もう半分にグラスバターをぬって食べました。

グラスバターの方は、塩味があり、アクセントがあっておいしかったです。

発酵バターの方は、本来の味を生かすためか塩分は控えめな感じ。味の濃さは少し控えめで風味を意識させているのか、発酵させた独特の風味が美味しいです。

別海町の新鮮な生乳と根室の地酒の酒粕をブレンドした甘くてクリーミーな乳飲料です。 別海牛乳の生乳本来のコクと、地酒北の勝のキレのある爽やかな味わいが魅力です。 冷やして飲んでも温めても美味しくいただけます。 北海道産の蜂蜜と砂糖を使用しています。

 

飲んでみると、甘酒の香りが広がります。牛乳と甘酒(酒粕)とはちみつの組み合わせが非常に合っています。甘酒が好きな人はハマると思います。体験したことのない味でした。

以上で、べつかい乳業興社の商品はすべて紹介しました。

 

しかしまだ、べつかい乳業興社工場の直売所にしか売っていない隠れ商品があるのです。

(^o^)/

 

べつかい乳業興社では販売していない、べつかい乳業興社の牛乳を使った他社商品を直売所で販売しています。

次回はその商品をご紹介したいと思います。

どうぞお楽しみに！

ご観覧ありがとうございました。

p(^-^)q